旅行社与第三方签订居间合同委托其开展揽客业务是合法的。下面我将从法律角度详细解释这一点。

法律解释

1. 居间合同的定义：

   • 居间合同，又称“中介服务合同”，是指居间人根据委托人的要求为委托人与第三人订立合同提供机会或进行介绍，而委托人须向居间人给付约定报酬的协议。

2. 旅行社与第三方签订居间合同的合法性：

   • 旅行社作为委托人，有权委托第三方（居间人）为其开展揽客业务。这种委托关系可以通过签订居间合同来明确双方的权利和义务。
   • 只要居间合同的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，那么该合同就是合法有效的。

3. 居间合同的法律效果：

   • 居间人按照合同约定为旅行社提供揽客服务，旅行社则按照合同约定向居间人支付报酬。
   • 如果居间人成功促成旅行社与游客之间的旅游合同，那么旅行社应当按照约定支付居间报酬。

实际操作中的注意事项

• 合同内容要明确：在签订居间合同时，双方应当明确约定服务内容、报酬标准、支付方式、违约责任等条款，以避免后续产生纠纷。
• 审查第三方资质：旅行社在选择第三方时，应当对其资质进行审查，确保其具备提供揽客服务的能力和信誉。
• 遵守法律法规：在揽客过程中，旅行社和第三方都应当遵守相关法律法规，不得进行虚假宣传、欺诈等违法行为。

综上所述，旅行社与第三方签订居间合同委托其开展揽客业务是合法的。但在实际操作中，双方应当注意合同内容的明确性、第三方资质的审查以及法律法规的遵守，以确保合同的顺利履行和双方权益的保护。如果你在这方面有任何具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。