在工程项目中，死亡5人的事故类型，根据相关法律法规和事故分类标准，通常会被认定为较大事故。

分析说明：

1. 事故等级划分：

   • 在我国，根据《生产安全事故报告和调查处理条例》等规定，生产安全事故一般分为特别重大、重大、较大和一般事故四个等级。
   • 其中，较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。

2. 本案例应用：

   • 题目中提到的工程项目死亡5人，明确符合较大事故的定义范围，即“造成3人以上10人以下死亡”。

3. 法律后果：

   • 较大事故发生后，通常需要按照相关法律法规进行报告、调查和处理。
   • 相关责任单位和责任人可能会面临行政处罚、刑事责任等法律后果。

结论补充说明：

• 需要注意的是，事故的具体等级和性质还可能受到其他因素的影响，如事故发生的具体原因、责任单位的性质、事故造成的社会影响等。
• 因此，在最终确定事故等级和性质时，需要由相关部门进行详细的调查和评估。

行动建议：

• 如果你是事故相关方或目击者，建议立即向有关部门报告事故情况，并配合调查。
• 如果你需要进一步的法律咨询或帮助，可以直接向我提问，我擅长处理劳动纠纷、婚姻家庭、合同纠纷等领域的问题，同时也可提供与事故相关的法律建议。