美容院请别人在店里做纹绣是否合法，需根据具体情况来判断。

首先，我们要明确的是，美容院提供纹绣服务，必须确保其具备相应的资质和条件。这包括美容院本身需要具备相关的营业执照和卫生许可证，以及从事纹绣操作的人员需要具备相应的职业资格证书或技术培训合格证明。

1. 如果美容院及操作人员均具备合法资质：

   • 在这种情况下，美容院请别人在店里做纹绣是合法的。因为美容院有合法的经营资质，且操作人员也具备进行纹绣操作的专业技能和资质。

2. 如果美容院或操作人员不具备合法资质：

   • 若美容院没有相关的营业执照或卫生许可证，或者操作人员没有职业资格证书或技术培训合格证明，那么美容院请别人在店里做纹绣就是不合法的。这可能会涉及非法经营和违规操作，不仅可能损害消费者的权益，还可能面临相关部门的处罚。

此外，即使美容院及操作人员均具备合法资质，但在提供纹绣服务过程中，也需要严格遵守相关的卫生标准和操作规范，确保服务的安全性和有效性。

综上所述，美容院请别人在店里做纹绣是否合法，取决于美容院及操作人员的资质和条件。如果你对此有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。