关于“污染环境罪责任人没被抓到怎么处理”的问题，我们可以从以下几个角度进行分析和回答：

1. 法律责任的追究：

   • 污染环境罪是刑法规定的一种犯罪，如果责任人未被抓到，司法机关会继续进行侦查，以追捕归案。这包括采取各种侦查手段，如调查取证、追踪线索等，以确保责任人受到法律的制裁。
   • 如果责任人长期潜逃，司法机关可能会将其列为逃犯，并通过国际合作等方式进行追捕。

2. 环境损害的修复与赔偿：

   • 即使责任人未被抓到，对于已经造成的环境污染，相关部门仍会采取措施进行修复和治理，以保护环境和公众健康。
   • 如果责任人最终被确认并抓捕归案，他可能需要承担环境修复的赔偿责任，包括支付修复费用、赔偿受害者的损失等。

3. 法律程序的继续：

   • 在责任人未被抓到的情况下，司法机关不会放弃对案件的追诉。一旦有了新的线索或证据，司法机关会立即采取行动，以推进案件的侦办。
   • 如果案件涉及其他共犯或关联人员，司法机关也会对他们进行调查和追诉，以确保整个犯罪链条得到彻底的打击。

4. 公众的监督与参与：

   • 公众可以积极参与环境保护活动，对污染环境的行为进行监督和举报。这有助于司法机关及时发现和打击污染环境罪。
   • 公众还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如果因环境污染受到损害，可以向相关部门申请赔偿或提起诉讼。

综上所述，即使污染环境罪的责任人未被抓到，司法机关仍会继续进行侦查和追诉，以确保责任人受到法律的制裁。同时，相关部门也会采取措施进行环境修复的治理工作，以保护环境和公众健康。如果您有任何关于环境污染或法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。