遇到老赖欠债不还，应通过法律途径解决，包括起诉、申请支付令、执行等程序来维护自己的合法权益。

一. 起诉老赖

1. 准备材料：首先，你需要准备好起诉状和相关证据材料，如借据、转账记录、聊天记录等，以证明老赖欠你钱的事实。
2. 提起诉讼：然后，向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三条，人民法院受理公民之间因财产关系提起的民事诉讼。
3. 法院审理：法院会依法进行审理，包括开庭审理等程序。如果胜诉，法院会作出判决，要求老赖在规定时间内还款。

二. 申请支付令

1. 申请条件：如果债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，那么可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十一条的规定，符合这些条件的，可以申请支付令。
2. 申请流程：申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。人民法院会在五日内通知债权人是否受理。

三. 执行程序

1. 申请执行：如果老赖在判决或支付令生效后仍不还款，你可以向人民法院申请执行。根据《民事诉讼法》的相关规定，胜诉方可以向人民法院申请执行。
2. 执行措施：法院在受理强制执行后，会依法查询老赖名下的房产、车辆、证券和存款等财产，并采取冻结银行账户、查封财产等执行措施。如果老赖有能力而拒不执行，还可能涉嫌拒不执行判决、裁定罪。

我建议，在遇到老赖欠债不还的情况时，首先要保持冷静，不要采取过激行为。其次，要及时收集证据，通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。