针对您提出的“油漆被别人喷车上怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿途径
向侵权人索赔：
- 首先，您应尝试联系侵权人（即喷油漆的人），与其协商赔偿事宜。
- 赔偿范围通常包括但不限于车辆修复费用、因车辆损坏导致的停运损失（如适用）以及可能产生的其他合理费用。
向保险公司理赔：
- 如果您的车辆购买了相关保险（如车损险），您可以向保险公司提出理赔申请。
- 保险公司会根据保险条款和实际情况进行赔付，并在赔偿金额范围内代为行使您对侵权人的请求赔偿权利。
- 需要注意的是，如果您已经从侵权人处获得部分赔偿，保险公司在赔付时会相应扣减这部分金额。
法律途径：
- 如果无法与侵权人协商达成一致，或者侵权人拒绝赔偿，您可以通过法律途径维护自己的权益。
- 您可以向当地法院提起诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。
二、赔偿依据
- 给他人车上喷漆的行为构成民事侵权行为，侵犯了车主的财产权。
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，侵权人应承担相应的民事赔偿责任。
三、注意事项
保留证据：
- 在发现车辆被喷漆后，应及时拍照或录像以保留证据。
- 同时，应保留与侵权人的沟通记录、报警记录等相关证据，以便后续维权。
及时报警：
- 如果无法直接联系到侵权人或者协商无果，您应及时向当地警方报案。
- 警方会进行调查并出具相关证明，这有助于您后续向保险公司理赔或向法院提起诉讼。
咨询专业律师：
- 在处理此类问题时，建议您咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。
- 律师会根据您的具体情况提供针对性的建议和指导。
综上所述，当您的车辆被别人喷上油漆时，您可以通过向侵权人索赔、向保险公司理赔或法律途径来维护自己的权益。在处理过程中，请务必保留好相关证据并咨询专业律师以获取帮助。