针对“没签订合同不发工资怎么办”的问题，以下是一些详细的解答和建议，希望能帮助您有效维护自己的合法权益：

一、明确劳动关系

首先，即使未签订书面劳动合同，但如果您实际上为用人单位提供了劳动，并接受其管理，那么劳动关系依然成立。在此情况下，用人单位有义务向您支付工资。

二、采取维权措施

1. 留存证据：

   • 务必保存好所有能证明劳动关系和工作时长的证据，如考勤记录、工作邮件、聊天记录、工作证、工资支付记录（如银行流水）等。

2. 与用人单位沟通：

   • 尝试与用人单位进行友好沟通，要求其支付拖欠的工资，并妥善保留沟通记录。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并可能责令其限期支付工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是处理劳动争议的法定程序，它简便、免费，且通常能在较短时间内给出裁决。在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和相关证据。

5. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁裁决不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法对案件进行审理，并作出公正判决。

三、法律支持

• 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一法规为您提供了强有力的法律支持。
• 同时，根据相关法律法规，用人单位拖欠工资还需要承担相应的法律责任，包括支付赔偿金等。

四、及时维权

• 一定要及时采取行动，全力保护自身的合法权益。不要因为害怕麻烦或者担心影响与用人单位的关系而拖延维权，因为随着时间的推移，维权的难度可能会增加。

五、其他建议

• 如果涉及金额较小，且您希望快速解决纠纷，还可以考虑通过人民调解委员会进行调解。
• 在整个维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击，以免影响您的形象和维权效果。

总之，面对未签订合同且不发工资的情况，您应该积极采取上述措施来维护自己的合法权益。同时，也要增强法律意识，了解相关法律法规和政策，以便更好地保护自己的权益。