物价部门鉴定商品价格的依据主要是行业内规定以及相关专业知识和技术。具体分析如下：

一. 物价部门鉴定商品价格的性质

• 物价部门进行的商品价格鉴定，属于一种书面证据，是用来证明动产或不动产价值的证据材料。这种鉴定是物价部门的专门鉴定机构做出的，具体价格是物价部门根据自己行业内规定进行鉴定的。

二. 物价部门鉴定商品价格的过程

• 物价部门在鉴定商品价格时，会遵循一套严格的程序，包括委托价格鉴定、受理价格鉴定等步骤。这些步骤确保了鉴定的专业性和准确性。
• 物价部门会依据相关行业的标准、市场价格、成本构成等因素，综合运用专业知识和技术，对商品进行客观、公正的评估，从而得出鉴定结果。

三. 物价部门鉴定商品价格的法律依据

• 虽然价格鉴定并未在我国《刑事诉讼法》、《民事诉讼法》、《行政诉讼法》中直接出现，但物价部门的鉴定行为是基于其行业内的规定和专业知识进行的。
• 公安机关等委托部门只是提出委托，不干预也无权干预鉴定结果，物价部门对鉴定结果负责。

综上所述，物价部门鉴定商品价格的依据主要是其行业内的规定以及相关专业知识和技术。这些依据确保了物价部门能够客观、公正地评估商品价值，为相关法律程序提供有力的证据支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。