在民事案件中，如果起诉了三个人，但其中一人收不到起诉书，法院会根据具体情况采取一系列措施来确保诉讼程序的正常进行。以下是对此问题的详细分析：

1. 确认送达方式：

   • 法院首先会核实是否已经采用了合法的送达方式。送达方式包括但不限于直接送达、邮寄送达、公告送达等。
   • 如果之前采用的送达方式不合法或未穷尽所有可能的送达方式，法院可能会要求原告补充或更正送达方式。

2. 采取其他送达措施：

   • 如果直接送达或邮寄送达未果，法院可能会考虑采用公告送达的方式。公告送达通常是在法院的公告栏、受送达人原住所地张贴公告，或者在报纸、网络上刊登公告，通知受送达人诉讼事宜。
   • 在某些情况下，法院也可能通过受送达人的近亲属、工作单位或其他相关组织进行转交送达。

3. 延期审理或中止诉讼：

   • 如果尽管采取了上述所有措施，但仍无法向该被告送达起诉书，且该被告的参与对案件的审理至关重要，法院可能会考虑延期审理，以便进一步寻找合适的送达方式。
   • 在极端情况下，如果无法送达导致案件无法继续审理，法院可能会裁定中止诉讼，待送达问题解决后再恢复审理。

4. 法律后果：

   • 对于因无法送达而未能参与诉讼的被告，法院在查明事实后，可能会依法作出缺席判决。缺席判决同样具有法律效力，被告需承担相应的法律责任。

综上所述，如果民事案件中起诉的三个人中有一人收不到起诉书，法院会采取多种措施来确保送达，并根据具体情况决定是否延期审理、中止诉讼或作出缺席判决。作为原告，应积极配合法院的工作，提供必要的送达信息和证据，以确保诉讼程序的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。