针对“两家对门因为门高门低打官司能否胜诉”的问题，首先我要明确的是，诉讼的结果取决于多个因素，包括但不限于案件的具体事实、证据的充分性、法律依据的适用以及法院的自由裁量权。因此，无法简单地给出“能否胜诉”的绝对答案。以下是我从法律角度对此问题的一些分析和建议：

1. 明确法律依据：

   • 在处理相邻关系纠纷时，我国法律主要依据的是《民法典》中关于相邻关系的相关规定。这些规定要求相邻各方在行使权利时，应当尊重对方的合法权益，不得妨碍对方的正常生活和生产。

2. 分析案件事实：

   • “门高门低”可能涉及到的问题包括但不限于：是否影响了对方的采光、通风、通行等权益；是否存在安全隐患；是否违反了相关的建筑规范或城市规划等。
   • 原告需要提供充分的证据来证明被告的行为对其造成了实际的损害或影响，并且这种损害或影响是超出了正常容忍范围的。

3. 考虑证据充分性：

   • 证据是诉讼的关键。原告需要收集并提交能够证明其主张的证据，如照片、视频、证人证言、专业机构的鉴定报告等。
   • 证据的充分性和证明力将直接影响诉讼的结果。

4. 评估诉讼风险：

   • 诉讼结果具有不确定性，即使原告认为自己的权益受到了侵害，也不一定能够胜诉。
   • 诉讼过程中可能会产生一定的费用和时间成本，需要原告在提起诉讼前进行充分的评估。

5. 建议解决方案：

   • 在提起诉讼之前，建议双方首先尝试通过协商或调解的方式解决纠纷。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护邻里关系。
   • 如果协商无果，原告可以寻求专业律师的帮助，对案件进行进一步的评估和分析，并制定相应的诉讼策略。

综上所述，两家对门因为“门高门低”打官司能否胜诉，取决于多个因素的综合考量。在提起诉讼前，建议双方充分沟通、协商，并寻求专业律师的法律意见。如果确实需要提起诉讼，原告应确保证据的充分性和证明力，并评估诉讼的风险和成本。