施工拨款中的人工费计算是一个涉及多个因素的过程，以下是根据您提供的信息以及一般行业实践，给出的一个清晰、详细、有深度的解答：

首先，需要明确的是，施工拨款中的人工费并不是随意确定的，而是根据一系列的规定和合同约定来进行的。在临沂市行政区域内，工程建设项目应严格落实农民工工资与工程款分账制管理和工资专用账户制度，这是确保农民工工资得到及时、足额支付的重要保障。

具体来说，人工费的计算通常涉及以下几个方面：

一、工程款计量办法

施工总承包单位在订立工程施工合同时，应当按照分账制管理要求，与建设单位书面约定工程款计量办法。这个办法通常会根据项目的性质、规模、施工难度等因素来确定，是计算人工费的基础。

二、人工费拨付方式、比例和时限

在合同中，还需要明确人工费的拨付方式、比例和时限。这些条款的约定应当符合当地的相关法规和政策要求。以临沂市为例，建设单位需要在开工前向施工总承包单位提供工程款支付担保，并于每月10日前按照工程造价的一定比例（如房建项目为23%，市政、水利项目为12%，交通项目为8%）将人工费拨付到农民工工资专用账户。

三、农民工工资专用账户制度

施工总承包单位在合同签订之日起30日内需要开立农民工工资专用账户，这个账户是专门用于支付农民工工资的，确保资金的安全和专款专用。通过这一制度，可以有效地避免工程款被挪用或拖欠农民工工资的情况发生。

综上所述，施工拨款中的人工费计算是一个综合性的过程，需要依据合同约定、工程款计量办法、人工费拨付方式、比例和时限以及农民工工资专用账户制度等多个方面来确定。在实际操作中，还需要根据项目的具体情况进行灵活调整，以确保农民工工资的及时、足额支付。

希望这个解答能够帮助您更好地理解施工拨款中人工费的计算方式。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。