在父母都已过世的情况下，关于父母留下的钱（即遗产）能否在一方不同意的情况下取出，这主要取决于遗产的继承方式和相关的法律规定。
首先，明确结论：
- 如果遗产已经通过遗嘱或法定继承等方式明确分配给了各个继承人，那么每个继承人都有权按照分配比例或遗嘱规定来主张自己的份额。在这种情况下，如果一方不同意取出遗产，其他继承人可能无法单独取出，除非得到了所有继承人的同意或者通过法律途径解决了分歧。
- 如果遗产尚未进行分配，或者存在争议，那么任何一方都不能擅自取出遗产，而需要通过法律程序（如继承诉讼）来明确继承权和分配比例。
接下来，详细分析：
遗产继承方式：
- 遗嘱继承：如果父母留下了有效的遗嘱，并且遗嘱中明确规定了遗产的分配方式，那么遗嘱继承人应当按照遗嘱的规定来继承遗产。在这种情况下，如果一方不同意取出遗产，其他遗嘱继承人可以依据遗嘱向法院提起诉讼，要求执行遗嘱并分配遗产。
- 法定继承：如果没有遗嘱或者遗嘱无效，那么遗产将按照法定继承顺序进行分配。在这种情况下，所有法定继承人都有权参与遗产的分配。如果一方不同意取出遗产，其他法定继承人可以协商或者通过法律途径来解决分歧。
遗产取出条件：
- 一般来说，遗产在分配之前需要进行清算和评估，以确定遗产的总价值和各个继承人的分配比例。在这个过程中，任何一方都不能擅自取出遗产。
- 如果遗产已经分配并且各个继承人没有异议，那么每个继承人都可以按照自己的份额来取出遗产。但是，如果一方不同意取出或者对分配比例有异议，那么就需要通过法律途径来解决这个问题。
法律途径：
- 如果继承人之间存在分歧或者争议，可以通过协商、调解或者诉讼等方式来解决。其中，诉讼是最具有法律效力的方式，可以确保各方的权益得到保障。
- 在诉讼过程中，法院将会根据法律规定和事实情况来判决遗产的分配方式和取出条件。如果一方不同意法院的判决结果，还可以依法提起上诉。
综上所述，在父母都已过世的情况下，如果一方不同意取出遗产，那么其他继承人应当通过法律途径来解决分歧和争议。在这个过程中，建议咨询专业的律师来获取法律帮助和支持。如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的帮助，请直接向我咨询。