首先，我们要明确一点：“老赖”父母的合法收入，在法律上是可以由他们自由支配的，包括指定给孙子。但这里涉及到一些可能的法律风险和实际操作问题，我来详细解释一下。

1. 法律上的自由支配权：

   • 作为成年人，且收入合法，“老赖”父母有权决定自己的财产如何分配，包括将收入指定给孙子。这是他们作为财产所有人的基本权利。

2. 可能存在的法律风险：

   • 如果“老赖”父母存在未履行的法律判决或债务，他们的财产（包括收入）可能会被执行来偿还债务。在这种情况下，将收入指定给孙子可能会被视为逃避债务的行为，从而引发法律纠纷。
   • 另外，如果指定给孙子的收入涉及到大额资金，且没有合理的解释或证明其合法性，也可能会引发税务或反洗钱等方面的法律调查。

3. 实际操作上的考虑：

   • “老赖”父母在指定收入给孙子时，应该确保这一行为的合法性，并尽可能避免任何可能引发法律纠纷的因素。
   • 如果涉及到大额资金的转移，建议咨询专业的税务顾问或律师，以确保操作的合法性和合规性。
   • 同时，也要考虑到家庭关系和社会影响，确保这一行为不会引发家庭矛盾或不良社会影响。

综上所述，“老赖”父母在法律上有权将自己的合法收入指定给孙子，但在实际操作中需要谨慎考虑各种法律风险和实际因素。如果有任何具体的法律问题或疑虑，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。