在出口贸易合同中，如果买方提出质量问题，卖方可以通过以下方式进行抗辩：
一、确保合同条款的完整性和严谨性
首先，卖方应确保合同中关于质量标准、验收方法、检测标准以及争议解决机制的条款清晰、明确且完整。这是抗辩的基础，也是防范纠纷的第一道防线。
质量标准：合同中应详细规定产品的质量标准，包括但不限于规格、材质、性能等方面的要求。
验收方法：明确买方验收货物的方式、时间、地点以及验收不合格的处理方式。
检测标准：约定双方认可的检测机构或检测方法，以确保质量争议的客观性。
争议解决机制：合同中应包含争议解决的具体程序，如协商、调解、仲裁或诉讼等方式，并明确适用的法律及仲裁机构。
二、收集并确认证据材料
在买方提出质量问题时，卖方应迅速收集并确认相关证据材料，以证明产品的质量符合合同约定。
产品检测报告：提供由双方认可的检测机构出具的产品检测报告，证明产品质量符合合同标准。
生产记录：提供产品的生产记录，包括原材料采购、生产过程控制、质量检测等方面的记录，以证明生产过程的合规性。
交货记录：提供交货时的相关记录，如交货单、验收单等，以证明产品已按合同约定交付给买方。
三、选择有效的争议解决机制
根据合同中的争议解决机制，卖方可以选择适当的争议解决方式。
协商：首先尝试与买方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，通过调解解决争议。
仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，卖方可以向约定的仲裁机构申请仲裁，通过仲裁裁决解决争议。
诉讼：如果合同中没有约定仲裁条款或仲裁裁决不被接受，卖方可以向有管辖权的法院提起诉讼，通过诉讼解决争议。
四、坚持自身权利并寻求专业法律支持
在面对买方的质量争议时，卖方应坚持自身权利，不轻易妥协。同时，寻求专业法律支持也是非常重要的。律师可以帮助卖方分析合同条款、收集证据材料、制定抗辩策略，并提供专业的法律意见和代理服务。
综上所述，卖方在抗辩买方提出的质量问题时，应确保合同条款的完整性和严谨性、收集并确认证据材料、选择有效的争议解决机制，并坚持自身权利并寻求专业法律支持。这样才能有效地维护自身的合法权益，确保国际贸易的顺利进行。