两人合伙做买卖，说需要送礼结果没送，钱也没有退给合伙人，这种行为有可能构成违法。具体分析如下：

1. 从合伙关系的角度：

   • 合伙人之间应当遵循诚实信用原则，按照约定履行各自的义务。如果双方约定了送礼的事项，并且一方已经支付了相应的款项，但另一方却未按照约定送礼，也未退款，那么这种行为就违反了合伙协议，构成违约。
   • 在此情况下，未履行义务的一方应当承担违约责任，包括退还已支付的款项，并可能需要赔偿因此给另一方造成的损失。

2. 从法律后果的角度：

   • 如果这种行为被认定为违约，那么受损害的一方有权要求违约方承担法律责任，包括但不限于退还款项、赔偿损失等。
   • 如果双方无法协商解决，受损害的一方还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 从实际操作的角度：

   • 首先，建议双方进行友好协商，尝试解决纠纷。如果协商无果，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以了解具体的法律途径和解决方案。
   • 在此过程中，保留好相关证据（如聊天记录、转账记录等）至关重要，以便在需要时提供证明。

综上所述，两人合伙做买卖时，如果一方未按照约定送礼也未退款，这种行为有可能构成违约，并需要承担相应的法律责任。建议双方首先进行友好协商，如协商无果，可寻求法律途径解决纠纷。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。