公司在简易注销公告期间是能签合同的，但存在较大风险，需要谨慎对待。下面我从几个角度为您详细分析：

1. 法人资格存续与签约能力：

   • 公司在注销公告期间，其法人资格仍然存续，理论上具有签约能力。但此时公司已进入清算程序，重点是清理债权债务，而非开展新的经营活动。

2. 合同效力与风险：

   • 若所签合同与清算活动无关，可能会被视作超出清算范围的行为。债权人或股东可能以公司恶意逃避债务为由，主张合同无效。
   • 一旦因此给相关方造成损失，清算组或公司负责人需要承担赔偿责任。

3. 合同签订的建议：

   • 确保合同内容与清算目的相符，只进行与清理债权债务相关的签约活动。
   • 充分评估合同风险，提前考虑可能引发的法律纠纷及责任后果。

4. 法律依据：

   • 根据《民法典》规定，合同只要满足行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律和行政法规的强制性规定、不违背公序良俗这几个条件，即为有效。公司在注销公告期，其主体资格仍然存在，仍具有民事权利能力和行为能力。因此，只要签订合同是双方真实意思表示，且合同内容不违法，合同就受法律保护。

综上所述，虽然公司在简易注销公告期间理论上可以签合同，但由于存在较大的法律风险和责任后果，建议公司在此时期谨慎对待合同签订事宜，确保合同内容与清算目的相符，并充分评估合同风险。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。