当遇到“老赖”通过变更公司法人来转移财产的情况时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 立即申请财产保全：

   • 发现“老赖”有转移财产的迹象时，应尽快向法院申请财产保全，以防止财产被进一步转移或隐匿。法院会对“老赖”的财产进行查封、扣押、冻结等，确保在后续的法律程序中，有可供执行的财产。

2. 收集证据并报案：

   • 积极收集“老赖”转移财产的证据，如银行转账记录、交易合同、公司变更登记资料等。这些证据对于证明“老赖”的恶意转移行为至关重要。
   • 若认为“老赖”的行为涉嫌犯罪，如拒不执行判决、裁定罪，可向公安机关报案，请求刑事追究。

3. 提起撤销权诉讼：

   • 根据《民法典》的相关规定，若“老赖”在债务产生后以明显不合理的价格转让或受让财产，或为他人的债务提供担保，影响债权实现，且相对人知情或应知情，你可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内请求法院撤销该行为。

4. 配合法院执行：

   • 在获得法院判决后，若“老赖”仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行。执行过程中，法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以追回被转移的财产。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 面对复杂的法律问题，建议咨询专业的律师。作为专业律师，我可以为你提供具体的法律建议和策略，帮助你更有效地维护自身权益。

综上所述，面对“老赖”通过变更公司法人来转移财产的情况，你应保持冷静并迅速采取法律行动。通过综合运用财产保全、收集证据、提起撤销权诉讼、配合法院执行以及寻求专业法律帮助等措施，你有望成功追回被转移的财产并维护自己的合法权益。