针对您提出的“土地出让时未注明用途的法律依据及解释”的问题，以下是我根据相关法律法规及规范性文件为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，土地出让时注明用途是土地登记规范化建设的重要一环，它对于规范土地登记行为、提高土地登记公信力、保障土地交易安全以及维护社会和谐稳定都具有重要意义。
一、法律依据
《物权法》：作为调整物权关系的基本法律，它规定了物权的设立、变更、转让和消灭等事项，为土地出让及用途的确定提供了基本的法律框架。
《土地管理法》：该法专门规范了土地的管理和使用，包括土地的出让、转让、抵押等，是土地出让时注明用途的直接法律依据。
《土地登记办法》：作为土地登记的具体操作规范，它详细规定了土地登记的程序、内容、要求等，其中就包括土地用途的登记。
国土资源部关于规范土地登记的意见（国土资发[2012]134号）：该意见进一步细化了土地登记规范化的要求，特别强调了准确界定土地登记用途的重要性，并给出了具体的操作指引。
二、解释
土地用途的确定：根据相关法律法规及规范性文件，土地用途应当严格依据合法的土地权属来源材料，如国有建设用地使用权出让合同、用地批准文件等，按照《土地利用现状分类》二级类进行填写。这意味着，在土地出让时，必须明确土地的用途，并将其注明在相关的权属证书或合同中。
未注明用途的处理：如果土地出让时未注明用途，那么根据相关规定，这样的土地可能无法完成登记，或者需要在后续的过程中进行补正。因为土地用途是土地登记的重要内容之一，缺失这一信息将影响土地的合法性和使用权的行使。
法律后果：对于未按照法律法规要求注明土地用途的出让行为，可能会面临法律上的不利后果。这包括但不限于行政处罚、合同无效、权属争议等。因此，在土地出让时，务必确保用途的明确和合法。
综上所述，土地出让时注明用途是法律法规的明确要求，也是土地登记规范化建设的重要组成部分。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规及规范性文件的规定，确保土地用途的明确和合法。