将公司股权变更给儿子，如果影响到了债权人的债权实现，那么这种行为有可能被视为转移资产。具体来说：

1. 法律依据：

   • 根据《民法典》的相关规定，如果债务人（即“老赖”）以放弃债权、放弃债权担保、无偿转让财产等方式无偿处分财产权益，或者恶意延长其到期债权的履行期限，影响债权人的债权实现的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。

2. 实际操作：

   • 在实践中，如果“老赖”将公司股权变更给儿子，且该行为影响到了债权人的债权实现，那么债权人需要收集相关的证据，如合同、转账记录、股权变更登记等，以证明“老赖”有恶意转移资产的行为。
   • 债权人可以向有管辖权的法院提起撤销权诉讼，要求法院判决撤销该股权变更行为，恢复“老赖”名下的财产状况，以保障债权人的合法权益。

3. 时效限制：

   • 需要注意的是，撤销权诉讼有时效限制。一般来说，债权人需要在知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。如果自债务人（即“老赖”）的行为发生之日起五年内，债权人没有行使撤销权的，那么该撤销权就会消灭。

4. 法律后果：

   • 如果法院认定股权变更行为存在恶意逃债的嫌疑，会判决撤销该行为，使股权恢复到变更前的状态，并用于清偿债务。
   • 同时，如果“老赖”的行为构成拒不执行判决、裁定罪，那么还可以依法追究其刑事责任。

综上所述，将公司股权变更给儿子，如果影响到了债权人的债权实现，且存在恶意转移资产的嫌疑，那么债权人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。