关于“捅别人一刀需要赔偿多少”这个问题，赔偿金额并不是固定的，而是需要根据具体情况来确定。以下是我根据相关法律知识和实际情况，为您做出的详细解答：
首先，明确赔偿原则：
赔偿金额主要取决于伤者的伤情、治疗费用、误工损失、护理费用以及可能的精神损害等多个因素。赔偿的目的是为了弥补受害者因伤害所遭受的实际损失。
其次，分析赔偿项目：
医疗费：根据伤者实际发生的医疗费用进行赔偿，包括挂号费、诊疗费、药费、住院费等。
误工费：根据伤者因伤害导致的误工时间和收入状况来确定。误工时间根据医疗机构出具的证明确定，收入状况按照伤者固定收入或近三年平均收入计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理时间来确定。
若致残，还需赔偿残疾赔偿金：根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。
精神损害抚慰金：若伤害导致伤者精神受到严重损害，还可能需要赔偿精神损害抚慰金。具体金额由法院根据实际情况判定。
最后，关于赔偿金额的确定：
赔偿金额需要双方协商或通过法律程序由法院判定。如果双方能够协商一致，可以自行确定赔偿金额。如果协商不成，则需要通过诉讼程序，由法院根据证据和法律规定来判定具体的赔偿金额。
综上所述，捅别人一刀需要赔偿的金额并不是固定的，而是需要根据伤者的伤情、治疗费用、误工损失、护理费用以及可能的精神损害等多个因素来综合确定。如果您面临此类问题，建议尽快与受害者协商解决，或咨询专业律师以获取更详细的法律建议。