《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》（2023修正）中，并未直接规定变更诉讼请求的具体写法，但变更诉讼请求是诉讼过程中的一项重要权利，通常需依据相关诉讼法律规定进行。以下是根据《民事诉讼法》及相关司法解释，关于变更诉讼请求的一般写法及注意事项：
一. 变更诉讼请求的写法
- 标题：通常写为“变更诉讼请求申请书”。
- 当事人信息：写明申请人（原告）的基本信息，包括姓名、性别、出生日期、民族、住址等。如有诉讼代理人，也应写明诉讼代理人的基本信息。
- 案由与案号：明确写明本案的案由及法院立案的案号。
- 变更请求事项：具体列明原诉讼请求及变更后的诉讼请求。例如：“原诉讼请求为……，现变更为……”。
- 事实与理由：简要阐述变更诉讼请求的事实依据和法律依据。可以包括新发现的事实、新证据的出现，或者原诉讼请求存在法律上的瑕疵等。
- 结尾：写明申请日期，申请人签字或盖章。如有诉讼代理人，诉讼代理人也应签字或盖章。
二. 注意事项
- 时间要求：变更诉讼请求通常应在法庭辩论结束前提出。但根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》（2023修正）第五十四条，当事人申请变更、增加诉讼请求或者提出反诉的，应当在人民法院指定举证期限届满前提出。
- 法院审查：法院会对变更诉讼请求的申请进行审查，判断其是否符合法律规定，是否会影响案件审理等。
- 对方当事人权利：变更诉讼请求后，对方当事人有权要求给予合理的答辩期和举证期。
- 例如，原告原诉讼请求为要求被告支付货款10万元，后在诉讼过程中发现被告实际欠款金额为15万元，此时原告可以向法院提交变更诉讼请求申请书，将诉讼请求变更为要求被告支付货款15万元，并附上相关证据支持其变更请求。
我建议，在撰写变更诉讼请求时，应清晰、准确地表述变更后的诉讼请求，并充分阐述变更的事实与理由。同时，注意遵守法院关于变更诉讼请求的时间要求，以免影响案件的审理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。