签了三方协议后，是可以选择不去的，但可能会承担一定的违约责任。具体来说：

1. 三方协议的性质：

   • 三方协议是《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》的简称，它明确了毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务，主要解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。
   • 三方协议并非劳动合同，只是毕业生、用人单位、学校三方之间签订的就业意向，对劳动关系没有约束力。只有毕业生到单位报到，并与单位签订了劳动合同或形成了事实劳动关系，意向变为现实之后，毕业生才能和用人单位形成正式的劳动关系。

2. 不去的后果及处理方式：

   • 如果签了三方协议后不想去，可以有两种处理方式：
     1. 改派：在毕业一年之内，可以要求用人单位出具解约函，并可能需要支付不超过5000元的违约金（具体金额由协议约定）。之后可以回学校办理新的三方协议，恢复应届毕业生的身份，继续参加招收应届毕业生的招聘。
     2. 报到后辞职：先到签订三方协议的单位报到，签订劳动合同后再辞职。劳动者有自由择业的权力，用人单位不答复的一个月后视为有效。然后可以办理失业证，再到想去的单位再就业。这种方式可以避免违约金，但工龄可能会接上，且部分就业机会可能不招社会人才。
   • 无论选择哪种方式，都需要谨慎考虑，并确保符合协议约定和法律规定，以免给自己带来不必要的麻烦。

3. 法律责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果未能贯彻执行协议约定条款，则有可能触发违约责任。
   • 在决定是否履行三方协议之前，务必对协议内容及相关法律规定进行深入细致的审查。如果协议内容违反了国家法律法规的强制性规定，那么这部分内容将被视为无效。

综上所述，签了三方协议后不去是可以的，但需要承担相应的违约责任。因此，在签订三方协议前，应仔细考虑自己的职业规划和就业意向，确保能够履行协议约定。如果确实无法履行，应及时与用人单位沟通并协商处理方式。