关于间歇性精神病人能否担任监护人的问题，首先我们要明确监护人的职责和资格要求。

监护人主要负责照顾无民事行为能力人或限制民事行为能力人的人身和财产权益，确保他们的合法权益不受侵犯。因此，担任监护人需要具备一定的行为能力和责任能力，以便能够妥善地履行监护职责。

对于间歇性精神病人来说，他们在病情发作时可能无法完全控制自己的行为，甚至可能无法认识到自己的行为后果。这种状态下，他们显然无法有效地履行监护职责，保护被监护人的利益。

从法律角度来看，《民法典》对于监护人的资格有明确规定。对于无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人，监护人应该由有监护能力的人按顺序担任，这包括配偶、父母、子女等近亲属。而间歇性精神病人由于自身疾病的影响，可能并不具备稳定的监护能力。

因此，综合考虑以上因素，我们可以得出结论：间歇性精神病人在病情未得到稳定控制的情况下，通常不适合担任监护人。如果确实需要为某人指定监护人，应该优先考虑其他具备监护能力和责任能力的近亲属或者依法指定的其他合适人选。

当然，如果间歇性精神病人的病情得到了有效的治疗和控制，且经过专业评估确认其具备监护能力，那么在符合法律规定的情况下，他们也有可能被指定为监护人。但这种情况需要具体情况具体分析，并根据相关法律法规进行决策。