您好，关于合伙生意中合伙人是否可以干涉其他合伙人转让份额的问题，这主要取决于合伙企业的类型、合伙协议的内容以及相关的法律法规。

首先，从基本规定来看，合伙人之间转让合伙财产份额（即对内转让）通常享有较大的自由度，但一般也需要通知其他合伙人。而合伙人向合伙人以外的人转让全部或部分财产份额（即对外转让）时，则须经其他合伙人一致同意，并且在同等条件下，其他合伙人享有优先购买权。这是《中华人民共和国民法典》第九百七十四条以及《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定。

其次，对于有限合伙企业，有限合伙人可按照合伙协议的约定向合伙人以外的人转让财产份额，但通常也需要提前通知其他合伙人。这显示了有限合伙企业在合伙份额转让方面的相对灵活性。

此外，合伙协议在合伙份额转让中扮演着至关重要的角色。如果合伙协议对合伙份额的转让作出了特别规定，那么合伙人必须遵守这些约定。这强调了合伙协议在规范合伙行为、保护合伙人权益方面的重要性。

最后，无论是内部转让还是外部转让，合伙人都应及时通知其他合伙人，并提供转让的相关信息，包括原因、条件、价格及受让人基本情况等。这是合伙人的通知与告知义务，也是确保合伙份额转让合法、有效、稳定的重要环节。

综上所述，合伙生意中合伙人是否可以干涉其他合伙人转让份额，取决于具体的合伙企业类型、合伙协议内容以及相关法律法规的规定。在一般情况下，合伙人对外转让份额需要其他合伙人的一致同意，而对内转让则相对自由，但仍需遵守合伙协议和法律法规的约束。