在国家出资企业的情况下，履行出资人职责的主体是各级政府及其授权的国有资产监管机构。具体来说：

1. 出资人身份的明确：国有企业出资人职责本质上属于全体人民，但实际操作中，由国家代表全体人民进行出资。国务院作为最高行政机关，行使国有资产所有权，并通过各级政府来具体履行出资人职责。

2. 国有资产监管机构的角色：国务院建立了国有资产监管机构，这些机构被授权对国有企业履行出资人职责。这意味着，国有资产监管机构不仅负责国有资产的保值增值，还要以出资人的身份参与国有企业的管理和决策。

3. 出资人职责与国有资产监管职责的统一：国有资产监管机构在履行出资人职责的同时，也承担着国有资产监管的职责。这两项职责是密切相关、不可分割的。出资人职责是基于出资关系产生的，与民商事法律中的股东权利基本一致；而监管职责则是国家基于统一所有权授予的管理职权。

综上所述，国家出资企业的出资人职责由各级政府及其授权的国有资产监管机构来履行。这一制度安排旨在确保国有资产的保值增值，同时促进国有企业的健康发展。如果你在这一领域有任何具体问题或需要进一步的法律建议，欢迎随时向我咨询。