如果跟永辉合作的公司将项目承包给个人，个人资金链断了，承包商一般是有责任的。具体分析如下：

在公司将项目承包给个人的情况下，双方之间通常会签订承包合同，明确双方的权利和义务。当个人承包商资金链断裂，无法继续履行合同或支付相关费用时，是否由承包商承担责任，主要取决于以下几点：

1. 合同条款的约定：

   • 如果承包合同中明确规定了承包商在资金链断裂时的责任承担方式，如赔偿损失、继续履行合同等，那么承包商就应当按照合同约定承担相应的责任。
   • 如果合同中没有明确约定，则需要根据相关法律法规和司法解释来判断承包商的责任。

2. 法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，当事人应当诚实守信地履行合同义务。如果个人承包商因资金链断裂而无法履行合同，可能构成违约，承包商可能需要承担违约责任。
   • 在某些情况下，如果承包商对个人承包商的资质、能力或财务状况未尽到合理的审查义务，或者存在其他过错，也可能需要承担相应的责任。

3. 实际情况的考量：

   • 需要考虑个人承包商资金链断裂的具体原因、程度以及影响范围等因素。如果是因为不可抗力等外部因素导致的资金链断裂，且承包商已经尽到了合理的注意义务，那么承包商的责任可能会相对减轻。
   • 如果承包商在选任个人承包商时存在过错，或者对个人承包商的资金链状况未尽到应有的关注，那么承包商可能需要承担更大的责任。

综上所述，当个人承包商资金链断裂时，承包商是否承担责任需要根据具体的合同条款、法律法规以及实际情况来综合判断。因此，在签订承包合同时，建议双方明确约定相关责任条款，以减少后续纠纷的发生。如果遇到相关问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。