办理营业执照时，利害关系业主同意书只签名字是不够的。以下是具体的分析：

一. 签字与身份确认

1. 签名的法律意义：在法律文件中签名，通常表示对该文件内容的认可和确认。然而，仅签名并不足以完全确认签名者的身份和意愿，尤其是在涉及营业执照等正式文件时。
2. 身份信息的必要性：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同中需要明确用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人，以及劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码。这一原则同样适用于其他需要确认身份的法律文件，包括利害关系业主同意书。因此，同意书中除了签名外，还应当包含签名者的姓名、身份证号码等身份信息，以确保签名的真实性和有效性。

二. 法律文件的规范性

1. 法律文件的格式要求：正式的法律文件通常有一定的格式要求，包括标题、正文、签名、日期等部分。这些要求不仅是为了文件的美观和整洁，更是为了确保文件的法律效力和可追溯性。
2. 同意书的完整性：利害关系业主同意书作为办理营业执照的重要文件之一，应当具备完整的格式和内容。仅签名而不提供其他必要信息，可能会导致文件的有效性受到质疑。

三. 实际操作的建议

1. 完善同意书内容：在填写利害关系业主同意书时，除了签名外，请务必填写完整的姓名、身份证号码、联系方式等信息，并注明签名的日期。
2. 核对与确认：在提交同意书之前，建议仔细核对所有信息是否准确无误，并确认签名者的身份和意愿。

综上所述，办理营业执照时，利害关系业主同意书仅签名字是不够的，还需要提供其他必要的身份信息以确保文件的真实性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。