针对您提出的关于如何要回工地打了欠条的人工费的问题，以下是一些具体的建议和方法，希望能帮助您有效维权：
一、初步措施：自行协商与调解
自行协商：
- 首先，尝试与欠款方（用工单位或个人）进行友好协商，明确表达您的诉求，并展示欠条作为证据。
- 协商时，保持冷静和理智，避免情绪化冲突，尽量寻求双方都能接受的解决方案。
申请调解：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动调解委员会或相关机构申请调解。
- 调解过程中，调解员会协助双方沟通，寻求和解的可能性。
二、法律途径：仲裁与诉讼
申请仲裁：
- 若调解不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 仲裁申请需提交相关证据材料，包括欠条、劳动合同、工作记录等，以证明您的劳动关系和欠款事实。
- 劳动争议仲裁委员会将依法进行裁决，若裁决结果支持您的诉求，用工单位需按裁决支付欠款。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满，或仲裁裁决未得到执行，您可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，并遵循法院的诉讼程序。
- 法院将依法进行审理，并作出判决。若判决支持您的诉求，用工单位需按判决支付欠款。
三、强制执行与法律援助
申请强制执行：
- 若用工单位未履行仲裁裁决或法院判决，您可以向法院申请强制执行。
- 强制执行程序将依法对用工单位的财产进行查封、冻结或拍卖等措施，以强制其履行支付义务。
申请法律援助：
- 如果您符合法律援助的条件（如经济困难等），可以向当地的法律援助中心申请法律援助。
- 法律援助中心将为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您维护合法权益。
四、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保留所有相关证据，包括欠条、劳动合同、工作记录、通讯记录等。
- 了解法律法规：在采取任何行动之前，建议了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
- 及时行动：不要拖延时间，尽快采取行动来维护自己的权益。拖延可能导致证据丢失或时效过期等问题。
综上所述，要回工地打了欠条的人工费，您可以通过自行协商、调解、仲裁、诉讼等途径来维权。在维权过程中，请务必保留好证据，了解法律法规，并及时采取行动。希望这些建议能对您有所帮助！