海上保险合同的管辖规定主要遵循我国《中华人民共和国民事诉讼法》以及相关的司法解释。以下是关于海上保险合同纠纷管辖权确立的详细解答：

一、管辖权确定原则

1. 协议管辖：

   • 当事人可以在书面协议中选择与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，如被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等。
   • 如果保险合同中有明确的管辖协议，且该协议合法有效，那么应当依据协议来确定管辖法院。

2. 法定管辖：

   • 在没有书面协议或者协议不明确、无效的情况下，海上保险合同纠纷的管辖法院通常由被告住所地或者合同履行地的人民法院管辖。
   • 对于海上保险合同而言，由于其特殊性，也可以考虑由海事法院来专门管辖。

3. 特殊规定：

   • 根据《民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
   • 对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。
   • 如果同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。

二、海事法院的专门管辖

• 海事法院作为专门处理海事、海商案件的法院，对于海上保险合同纠纷具有专门的管辖权。
• 当事人可以选择将海上保险合同纠纷提交给海事法院进行审理。

三、其他注意事项

• 在确定管辖权时，还需要考虑保险合同的具体条款以及相关法律法规的特别规定。
• 如果海上保险合同涉及国际因素，还需要考虑国际条约、国际惯例以及外国法律的适用问题。

综上所述，海上保险合同的管辖规定主要依据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关的司法解释来确定。在处理海上保险合同纠纷时，应当首先考虑当事人之间的管辖协议；如果没有协议或者协议不明确、无效，则依据法定管辖原则来确定管辖法院；同时，也可以考虑将纠纷提交给海事法院进行专门管辖。