在签购房合同为两人的情况下，不动产证上其中一人可以弃权。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律解释：

   • 购房合同签订时，确定了购房的意向与权利义务关系。不动产证则是对房屋产权归属的法定确认。
   • 若其中一人决定弃权，在办理不动产证过程中，可以通过书面声明等方式明确表示放弃相关权利。

2. 弃权程序：

   • 弃权人需向不动产登记机构提交本人签字的弃权声明，声明中要清晰表明放弃对该不动产相应产权份额的意思表示。
   • 另一签订购房合同的人要配合提供相关材料，以便登记机构审核。
   • 若涉及银行贷款等情况，还需通知贷款银行并按其要求办理相关手续，因为贷款合同主体与房屋产权相关联。

3. 弃权效力：

   • 只要手续完备、符合法律规定，弃权行为即有效，不动产证可按弃权后的产权情况进行登记。

4. 注意事项：

   • 弃权行为应基于自愿，且不得损害国家、集体或第三人的合法权益。
   • 在弃权前，建议咨询专业律师或相关机构，以确保弃权行为的合法性和有效性。

综上所述，签购房合同为两人的情况下，不动产证上其中一人可以弃权，但需遵循一定的程序和法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。