在饭店被猫抓了，且前提是顾客去招惹猫的情况下，饭店是否要承担责任，需根据具体情况分析。

1. 饭店的安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 饭店作为公共场所的管理者，有义务确保顾客在就餐过程中的安全，包括防止顾客被动物伤害。

2. 顾客自身行为的考量：

   • 如果顾客在就餐过程中主动招惹猫，导致被猫抓伤，那么顾客自身也存在一定的过错。
   • 根据过错责任原则，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。

3. 具体责任划分：

   • 在这种情况下，饭店是否承担责任以及承担多少责任，需要综合考虑饭店是否尽到了安全保障义务、顾客自身行为对损害结果的影响等因素。
   • 如果饭店能够证明其已经尽到了合理的安全保障义务，比如设置了警示标识、对猫进行了妥善管理等，那么饭店的责任可能会相应减轻。
   • 如果顾客的行为明显过于冒险或者不当，导致被猫抓伤，那么顾客自身也需要承担一部分责任。

4. 结论：

   • 因此，在饭店被猫抓了且前提是顾客去招惹猫的情况下，饭店是否要承担责任并不能一概而论。
   • 如果饭店未尽到安全保障义务，那么饭店需要承担相应的侵权责任；但如果顾客自身存在过错，那么也可以减轻饭店的责任。

综上所述，具体责任划分需要根据实际情况进行综合考虑和判断。如果你有相关法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。