七座车超员一个人，即超过核定人数未达20%，是违反交通法规的行为，将依法受到相应的处罚。以下是关于此问题的详细解答：
一、法律处罚
对于七座车超员一个人的情况，法律处罚会因车辆类型的不同而有所差异：
私家车：
- 扣分：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》及《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶7座以上载客汽车载人超过核定人数未达到20%的，一次记3分。
- 罚款：依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，通常会处警告或者二十元以上二百元以下罚款。但在实际操作中，一般处以的罚款数额可能会根据地区执法力度和具体情况有所调整，常见的是100元或在此基础上的某个数值。不过，也有说法认为罚款可能在二百元以上五百元以下，这取决于具体的执法标准和地区差异。
营运客车（不包括公共汽车、校车）：
- 扣分：驾驶营运客车以外的7座以上载客汽车载人超过核定人数未达20%的，一次记6分，此处扣分比私家车更为严格。
- 罚款：处罚更为严厉，会处200元以上2000元以下罚款。
- 其他措施：营运客车超员还可能面临扣留机动车至违法状态消除等其他措施。
二、安全风险
超员行为不仅违法，而且显著增加了车辆行驶的安全风险：
- 超载会增加车辆的负荷，影响车辆的制动性能和操控稳定性，使车辆更容易发生侧翻、追尾等交通事故。
- 超员导致车辆内部拥挤，乘客可能无法正常使用安全带，紧急情况下难以迅速疏散，增加了人员伤亡的风险。
三、总结与建议
综上所述，七座车超员一个人是明确的违法行为，不仅会受到法律的制裁，还存在极大的安全隐患。为了自身和他人的生命安全，建议驾驶员严格遵守交通规则，确保行车安全，避免超载等违法行为的发生。同时，也建议交通管理部门加强执法力度，提高公众对交通安全的认识和重视程度，共同维护良好的道路交通秩序和安全环境。
总的来说，七座车超员一人的处罚是明确的，并且这种行为带来的安全风险不容忽视。驾驶员应时刻牢记交通法规，确保合规驾驶，以保障自己和他人的安全。