关于公司的车是否可以通过观看视频教育来免除交通罚款的问题，这确实是一个有依据的说法，但并非所有情况都适用。以下是对此问题的详细解答：

首先，确实存在某些交通违法行为，在满足特定条件下，可以通过观看视频教育来免除罚款和记分。这一做法通常基于《行政处罚法》的相关规定，对于轻微且及时纠正的违法行为，可以不予行政处罚。在交管实践中，这被称为“首违警告”。

然而，要想通过观看视频免除罚款，需要满足一系列条件：

1. 之前的所有交通违法记录均已处理完毕，车辆状态正常。
2. 本次交通违法记录前的6个月内没有其他交通违法记录。
3. 本次交通违法行为没有造成交通事故或交通拥堵。

此外，并非所有类型的交通违法行为都适用首违警告。通常，只有某些特定的、相对轻微的违法行为才能享受这一待遇，例如不按规定停车、在禁止鸣喇叭的区域鸣喇叭等。具体的适用违法行为类型，您可以参考交管部门发布的相关规定或咨询当地交管部门。

最后，要想使用这项功能，还需要确保您的交管12123APP已经升级到最新版本。因为只有当APP升级到最新版本后，它才能在处理违法记录时提醒您是否符合首违警告的条件，并按照系统提示进行操作。

综上所述，公司的车在某些特定条件下确实可以通过观看视频教育来免除交通罚款。但请务必注意，这并非普遍适用的规定，而是基于特定条件和违法类型的特殊处理方式。如果您对公司的车辆有具体的交通违法问题，建议咨询当地交管部门或法律专业人士以获取准确的解答和处理建议。