当您骑电动车不小心撞到别人左转的车辆时，请按照以下步骤处理：

一、立即停车并保护现场

1. 发生事故后，第一时间停车，并确保现场不被破坏，这有助于后续事故责任的认定。
2. 仔细查看对方车辆和人员有无受伤情况。如果有人受伤，请立即拨打120急救电话，并同时拨打122报警电话，告知交警事故发生的时间、地点以及伤亡情况。

二、与车主取得联系

1. 如果车主在现场，请直接与其取得联系，诚恳地说明情况，并交换联系方式。
2. 如果车主不在现场，可以通过车辆上留下的联系方式与其取得联系，或者报警请求警方协助联系。

三、等待交警处理

1. 交警到达现场后，会勘查事故现场，包括碰撞位置、车辆损坏情况等，并制作事故认定书，以明确双方的责任。
2. 在等待交警处理的过程中，请保持冷静，不要随意挪动车辆或现场物品，除非它们影响了交通。

四、协商赔偿事宜

1. 如果双方对事故责任没有争议，且车辆损失较小、无人受伤，可以尝试自行协商解决赔偿事宜。协商内容应包括责任划分、赔偿方式等。
2. 如果协商不成或对责任认定有异议，可以等待交警出具事故责任认定书后，按照责任比例进行赔偿。赔偿可能包括车辆维修费、误工费等。

五、注意逃逸的严重后果

1. 如果您在发生事故后选择逃逸，根据交通安全法，您将承担事故的全部责任，并需要赔偿对方车辆维修、人身伤害等全部损失。
2. 逃逸行为还可能受到交管部门的罚款、拘留等行政处罚。如果事故导致人员重伤、死亡或重大财产损失，您还可能面临刑事处罚。

总之，在处理此类事故时，请务必保持冷静、客观的态度，积极配合交警及车主的相关要求和调查。通过妥善协商和赔偿，尽量化解矛盾，避免纠纷进一步升级。如果您对事故处理流程或赔偿范围等有任何疑问，可以咨询专业的法律人士或交警部门。