逝者家属有权要求公墓方承担违约责任，并可以依据合同和相关法律规定进行维权。针对您提出的问题，以下是我从法律角度进行的详细分析：

一. 公墓方因园林手续问题导致不能下葬，构成违约

根据《民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”如果公墓方在销售墓地时承诺了可以合法下葬，但因园林手续问题导致无法履行这一承诺，那么公墓方就构成了违约。

• 例如，在参考文章1中，陶家三兄妹购买的墓穴因无法提供购销合同、墓穴证等手续，公墓方拒绝办理骨灰落葬手续，最终被法院判决为违约。

二. 逝者家属的维权途径

1. 与公墓方协商

   • 首先，逝者家属可以尝试与公墓方进行协商，要求公墓方尽快解决园林手续问题，以便逝者能够顺利下葬。

2. 提起诉讼

   • 如果协商无果，逝者家属可以向法院提起诉讼，要求公墓方承担违约责任。
   • 在诉讼中，逝者家属需要提供购买墓地的合同、付款凭证等证据，以证明与公墓方之间存在合法的殡葬服务合同关系，并且公墓方存在违约行为。
   • 根据《民法典》的相关规定，法院可能会判决公墓方继续履行合同（即协助逝者家属办理下葬手续），或者判决公墓方赔偿逝者家属因此遭受的损失。

3. 要求退款并赔偿损失

   • 如果公墓方无法继续履行合同，或者合同已经无法实际履行（例如，墓地因违建被拆除），逝者家属可以要求公墓方退还购墓款，并赔偿因此遭受的精神损失和其他合理损失。
   • 在这种情况下，逝者家属可以依据《消费者权益保护法》等相关法律规定，要求公墓方承担欺诈消费者、提供不合格商品或服务等责任，并主张相应的赔偿。

三. 注意事项

1. 保留相关证据

   • 逝者家属在维权过程中，应妥善保留与公墓方之间的所有沟通记录、合同、付款凭证等证据，以便在需要时提供证明。

2. 及时咨询专业律师

   • 鉴于殡葬服务合同的特殊性和复杂性，以及园林手续问题的专业性，我建议逝者家属在维权过程中及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议和指导。

3. 理性维权

   • 在维权过程中，逝者家属应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击公墓方。通过合法途径维护自身权益，不仅有助于问题的解决，也有助于维护社会和谐稳定。

综上所述，逝者家属在面临因公墓方园林手续问题导致不能下葬的情况时，有权要求公墓方承担违约责任，并可以通过与公墓方协商、提起诉讼等方式进行维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。