当未成年的孩子擅自将家里的黄金拿去出售时，这确实是一个复杂且敏感的问题。以下是一些建议，希望能帮助您尽可能追回黄金或找到解决方案：

一、立即行动与报警

1. 迅速行动：一旦发现黄金被卖，应立即采取行动，因为时间越长，黄金被转手的可能性就越大，追回的难度也会相应增加。
2. 报警处理：首先，向当地公安机关报案，说明情况，包括黄金的丢失时间、数量、特征以及可能涉及的买家信息等。警方会协助您进行调查，并可能通过法律手段帮助您追回黄金。

二、法律途径与证据收集

1. 法律咨询：咨询专业的法律人士，了解在您的具体情况下，通过法律途径追回黄金的可能性。法律人士会根据实际情况给出专业的建议。
2. 证据收集：收集所有可能的证据，包括购买黄金的原始记录、孩子的行为表现、与买家的聊天记录或交易凭证等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

三、与买家协商

1. 联系买家：如果可能的话，尝试与买家取得联系，说明情况，并协商解决方案。如果买家是善意取得黄金，并且愿意归还，那么这将是追回黄金的最直接方式。
2. 协商补偿：如果买家不愿意归还黄金，但愿意提供经济补偿，您可以考虑接受这种解决方案。然而，在接受补偿之前，请务必咨询法律人士，确保您的权益得到充分保障。

四、加强教育与监管

1. 教育孩子：与孩子进行深入的沟通，让他们明白偷窃和擅自出售家庭财产是严重的错误行为。同时，引导孩子树立正确的价值观和道德观。
2. 加强监管：加强对孩子日常行为的监管，确保他们不再发生类似行为。可以考虑设置家庭规则，明确禁止孩子擅自处理家庭财产。

五、寻求专业帮助

1. 心理咨询：如果孩子存在心理问题或行为障碍，导致他们做出这种不当行为，可以考虑寻求专业心理咨询师的帮助。
2. 家庭治疗：如果家庭关系紧张或存在其他问题，也可以考虑进行家庭治疗，以改善家庭氛围，促进家庭成员之间的沟通和理解。

总之，追回被未成年孩子擅自出售的黄金需要多方面的努力和配合。通过立即行动、法律途径、与买家协商、加强教育与监管以及寻求专业帮助等措施，您有可能成功追回黄金或找到满意的解决方案。