饭店在法律规定中不属于私人场所，而是属于公共场所。这一结论有明确的法律依据和特性体现，但也需要注意最新的法规变化。

法律依据与定义：

根据原先《公共场所卫生管理条例》第二条的明确规定，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座等均被列为公共场所的范畴。因此，从原先的法规层面来看，饭店无疑属于公共场所。

然而，根据2025年1月20日起施行的新规定，饭店不再被明确列为公共场所。这一变化是基于对《公共场所卫生管理条例》的修改，其中第二条第一项已修改为仅包括“宾馆、旅店、酒吧、茶座等5处场所”，饭店等五类场所不再属于公共场所的范畴。

公共场所的特性在饭店中的原体现（基于原规定）：

1. 人员流动性大：饭店作为面向社会公众开放的场所，会迎来大量不同背景的顾客，形成高度的人员流动性。
2. 公共使用性强：饭店内的设施为不特定的多数人共同设计，任何进入饭店消费的顾客都可以自由使用。
3. 活动开放性：饭店的经营活动是公开且透明的，供人们自由交流和享受服务。

尽管饭店在法律定义上有所变化，但实际运营中仍需注意：

• 饭店仍然需要遵守相关法律法规：即使饭店不再被明确列为公共场所，作为提供餐饮服务的场所，饭店仍然需要遵守食品安全、消防安全等相关法律法规。
• 店家规定的重要性：在饭店内吸烟、喧哗等行为，将更多依赖于店家的规定来管理。店家有权根据自身的经营需求和顾客体验，制定相应的管理规定。

综上所述，饭店在法律规定中的定位已经发生了变化，不再明确属于公共场所。但无论法律定义如何变化，饭店作为提供餐饮服务的场所，都需要遵守相关法律法规，并确保为顾客提供一个安全、健康、舒适的用餐环境。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。