首先，我们来明确一下问题的核心：老公开的公司，妻子写了欠条，现在面临要告谁的问题。这实际上涉及到两个主体：一个是公司，作为可能的债权人；另一个是妻子，作为欠条的书写者。接下来，我会从几个不同的角度来分析这个问题。
如果欠条是公司与妻子之间的债务关系：
- 在这种情况下，如果妻子欠公司的款项，并且以欠条的形式确认了这笔债务，那么公司可以作为债权人，直接起诉妻子作为债务人。这里的法律关系相对清晰，即公司（债权人）与妻子（债务人）之间的债权债务关系。
如果欠条是妻子代表公司向第三方出具的：
- 如果妻子是作为公司的代表或代理人，向第三方（如供应商、客户等）出具欠条，那么情况就复杂一些。这时，需要看妻子出具欠条的行为是否得到了公司的授权，以及欠条上是否明确注明了是公司债务。
- 如果得到了公司的明确授权，并且欠条上注明是公司债务，那么第三方可以起诉公司作为债务人，妻子则可能作为证人或公司的代表人参与诉讼。
- 如果没有得到公司的授权，或者欠条上未注明是公司债务，那么第三方可能会选择起诉妻子作为债务人，因为欠条是由妻子个人出具的。
考虑夫妻共同债务的可能性：
- 在某些情况下，如果这笔债务是在夫妻关系存续期间产生的，并且用于夫妻共同生活或共同经营，那么这笔债务可能会被认定为夫妻共同债务。这时，债权人可以选择起诉夫妻双方作为共同债务人。
综上所述，具体要告谁，需要根据欠条的具体内容、妻子的行为是否得到公司授权、以及债务的产生和用途等因素来综合判断。如果你手上有具体的欠条和相关信息，我可以帮你进一步分析并给出更具体的建议。