首先，我们来澄清一下问题：“借钱还利息不是借钱那个收，合不合法？”这句话可能有些含糊，但我的理解是，你在询问的是关于借款利息的支付方（即收息方）与借款方（即付息方）不是同一人时，这样的操作是否合法。
结论前置：在民间借贷中，借款利息的支付方与借款方不是同一人，并不直接决定该操作的合法性。合法性主要取决于借贷双方是否自愿、利息是否超过法定上限、以及是否存在其他违法情形。
详细分析：
自愿性原则：民间借贷应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。如果借贷双方都是自愿的，且对利息的支付有明确的约定，那么即使利息的支付方与借款方不是同一人，也不违反法律的基本原则。
利息法定上限：根据相关法律规定，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果利息超过了这一上限，即使借贷双方有明确的约定，也是不合法的。因此，在判断利息支付是否合法时，需要关注利息的数额是否超过了法定上限。
其他违法情形：除了上述两点外，还需要考虑是否存在其他违法情形，如欺诈、胁迫、恶意串通等。如果存在这些情形，那么整个借贷行为都可能是无效的，更不用说利息的支付了。
综上所述，借款利息的支付方与借款方不是同一人时，并不直接决定该操作的合法性。合法性主要取决于借贷双方是否自愿、利息是否超过法定上限、以及是否存在其他违法情形。如果你在具体操作中遇到了类似的问题，建议详细咨询专业律师（即我），以确保你的权益得到妥善保护。