当发现中介在民事交易过程中隐瞒信息时，您可以按照以下步骤来处理：
首先，您需要明确中介有如实告知相关信息的义务。根据民法典的规定，中介作为居间人，必须如实报告与订立合同有关的事项。如果中介故意隐瞒重要事实或提供虚假情况，损害了您的利益，那么他们不仅无法获得报酬，还需要承担相应的赔偿责任。
接下来，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与中介协商：
- 首先尝试与中介进行协商，指出其隐瞒信息的行为，并要求其承担违约责任，赔偿因隐瞒信息而给您造成的损失。
- 协商过程中，您可以提出具体的赔偿要求，比如因房屋与介绍不符而多花费的费用等。
向行业主管部门投诉：
- 如果与中介协商无果，您可以向相关的行业主管部门投诉，比如房地产行政主管部门。
- 投诉时，您需要提供详细的证据材料，包括中介的隐瞒行为、造成的损失以及您的诉求等。
- 行业主管部门会进行调查，并根据调查结果进行调解或给出相应的处理意见。
法律途径维权：
- 如果损失严重，或者行业主管部门的处理结果无法让您满意，您可以选择通过法律途径来维权。
- 在此之前，您需要收集充分的证据，包括宣传资料、聊天记录、合同文本等，以证明中介的隐瞒行为以及给您造成的损失。
- 然后，您可以向法院提起诉讼，要求中介承担赔偿责任。
在处理过程中，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、投诉还是诉讼，都需要有充分的证据来支持您的主张。因此，务必保留好所有与中介交流、交易相关的证据材料。
- 了解法律法规：在处理过程中，您需要了解相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。比如《民法典》、《房地产经纪管理办法》等都与中介行为相关。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来有困难，可以寻求专业律师的帮助。他们会为您提供更具体的法律建议和指导。
总之，当中介隐瞒信息时，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过协商、投诉和法律途径等多种方式，您可以要求中介承担相应的责任，并获得应有的赔偿。