仅凭俩人的口供和店里的几百块账单，就决定对某人以嫖娼名义拘留五天，这样的做法通常是不合法的。下面我详细为您解释：

1. 证据充分性：

   • 在刑事案件中，证据的收集和使用需要严格遵守法律规定。嫖娼属于违法行为，但需要确凿的证据来证明。
   • 俩人的口供属于证人证言，其真实性需要经过严格审查。口供可能受到多种因素的影响，如记忆模糊、故意隐瞒或歪曲等。
   • 店里的几百块账单虽然可以作为一定的线索，但并不能直接证明嫖娼行为的发生。账单可能只是记录了交易金额，而无法说明交易的具体内容。

2. 法律程序：

   • 拘留是一种限制人身自由的强制措施，必须依法进行。在决定拘留之前，应当进行充分的调查取证，确保证据确凿、充分。
   • 如果仅凭口供和账单就决定拘留，可能违反了法律程序，侵犯了当事人的合法权益。

3. 合法权益保护：

   • 当事人有权对拘留决定提出异议，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 如果认为拘留决定不合法，可以向上级公安机关或相关部门申请复议或提起行政诉讼。

综上所述，仅凭俩人的口供和店里的几百块账单就决定对某人以嫖娼名义拘留五天，通常是不合法的。在处理此类案件时，应当严格遵守法律程序，确保证据的充分性和真实性，以维护当事人的合法权益。如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。