针对您提出的“抵押车被债权人开走后，债权人使用该车辆，如何维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确一点，抵押车被债权人开走并使用，这本身可能涉及到了非法行为。因为根据法律规定，债权人在未经债务人同意的情况下，私自采取措施强行扣押并使用车辆，属于无权占有，并可能构成对债务人财产权益的侵害。

接下来，您可以按照以下步骤进行维权：

一、立即报警

1. 第一时间向当地公安机关报案，说明车辆被拖走的具体情况。
2. 由公安机关进行调查处理，确认车辆是被哪一方拖走，并保存报案记录。这一步非常重要，因为报案记录可以作为后续维权的重要证据。

二、与债权人协商

1. 在确认车辆被债权人拖走后，您可以尝试与债权人进行直接沟通。
2. 询问原车主拖欠的款项金额，以及是否能通过协商还款的方式赎回车辆。但请注意，这种方式即使成功，也可能需要您额外支付一定的费用。

三、法律途径维权

1. 起诉要求返还车辆：如果债权人无权拖车，您可以向法院提起诉讼，要求其返还车辆。根据《民法典》的相关规定，债权人侵害了债务人的财产权益，债务人有权请求债权人承担返还财产的侵权责任。
2. 起诉卖方：如果您是从第三方（如二手车市场）购买的抵押车，且卖方在出售时未明确告知车辆存在抵押权，您可以向法院起诉卖方，要求返还购车款。因为卖方出卖存在抵押权的车辆，违反了《二手车流通管理规定》，应属无效合同。在合同无效的情况下，您可以要求法院判决返还购车款，但应按双方过错承担责任比例，并扣减使用期间的使用费。

四、注意事项

1. 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，包括购车合同、报案记录、与债权人的沟通记录等。
2. 如果需要法律帮助，可以寻求专业律师的支持和协助。

综上所述，抵押车被债权人开走后，您可以通过报警、与债权人协商以及法律途径等方式进行维权。希望这些建议能对您有所帮助。