不能私自扣车。欠钱不还属于债权债务纠纷，而车辆是债务人的财产，私自扣车可能构成侵权，甚至触犯法律。下面我详细解释一下：

1. 法律角度：

   • 根据《民法典》的相关规定，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。这意味着，如果你私自扣留了债务人的车辆，债务人有权要求你返还，并可能要求你赔偿因此造成的损失。
   • 债权人并没有强制执行权，不能自行对债务人的财产采取强制措施。只有经过法院判决，并申请强制执行后，法院才有权对债务人的财产进行查封、扣押等措施。

2. 合法途径：

   • 遇到欠钱不还的情况，建议首先通过协商、调解等和平方式解决。如果协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，要求债务人还款。
   • 在诉讼过程中，你可以申请财产保全，请求法院对债务人的车辆等财产进行查封、扣押，以确保你的债权得到保障。
   • 如果法院判决债务人还款，但债务人仍不履行，你可以申请法院强制执行，由法院对债务人的财产进行拍卖、变卖等措施，以偿还你的债务。

3. 特殊情况：

   • 如果情况紧急，不立即采取措施将使其合法权益受到难以弥补的损害，你可以在扣押车辆后立即请求法院进行财产保全。
   • 另外，如果双方之间有合法有效的抵押、质押合同，并且你按照合同约定占有了车辆，那么你的扣车行为可能是合法的。

综上所述，私自扣车是违法的，不仅不能解决债权债务纠纷，还可能给自己带来不必要的法律麻烦。因此，建议通过合法途径解决欠钱不还的问题，维护自己的合法权益。