关于“劳动仲裁公司起诉率”的问题，其实并没有一个固定的数值或统计数据可以直接给出。因为劳动仲裁后公司选择起诉的成功率受多种因素影响，包括但不限于仲裁裁决的正确性、证据的充分性、法律适用的争议、新证据的出现以及法院的态度倾向等。

一般来说，如果劳动仲裁程序合法、事实认定清晰、法律适用准确，公司通过起诉翻盘的成功率通常较低。但这并不意味着公司不会选择起诉，特别是在他们认为仲裁裁决存在错误或不服从裁决的情况下。

对于劳动者而言，面对公司的起诉，应保持冷静，及时咨询专业律师（比如我），了解自己的权利和义务以及应对策略。同时，准备好自己在劳动仲裁中提供的证据和材料，以便在诉讼中再次使用。最重要的是，按照法院的要求和时间表，积极应诉，参与庭审过程，陈述自己的观点和理由。

总的来说，劳动仲裁公司起诉率并不是一个可以简单量化的指标，而是受多种复杂因素影响的综合结果。作为劳动者，应重点关注如何维护自己的合法权益，积极应对可能出现的诉讼情况。