安逸花收取担保金是否合法，需根据具体情况判断，特别是要看其是否履行了相应的提示和说明义务。

一. 担保金收取的合法性分析

1. 格式条款的法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。若安逸花在合同中使用了格式条款来规定担保金的收取，那么其应当遵循公平原则，并采取合理方式提示消费者注意这一条款。

2. 消费者的知情权：依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条，经营者在经营活动中使用格式条款时，应当以显著方式提请消费者注意与消费者有重大利害关系的内容，如费用等，并按照消费者的要求予以说明。若安逸花未履行这一义务，那么其收取担保金的条款可能被视为无效。

3. 担保金的合理性：除了上述的法律程序要求外，担保金的收取还需要具备合理性。如果担保金的金额过高，或者与所提供的服务、风险承担等不相匹配，那么也可能被视为不公平、不合理的规定，从而引发其合法性争议。

二. 结论与建议

• 结论：因此，安逸花收取担保金是否合法，并非一概而论，而是需要看其是否在合同中明确、公平地规定了担保金的收取，并是否履行了相应的提示和说明义务。

• 建议：如果你对安逸花收取的担保金有疑虑，建议首先仔细审查合同条款，看是否有关于担保金的明确规定，以及这些规定是否公平、合理。如果认为自己的权益受到了侵害，可以依法主张该条款不成为合同的内容，或者向相关部门投诉、寻求法律援助。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。