消费者在商家受伤时，涉及的侵权赔偿标准是一个综合多方面因素的复杂问题。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿项目与计算方式
医疗费：
- 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
- 赔偿数额需按照实际发生的费用计算，并应保留好所有相关票据以便后续索赔。
误工费：
- 误工时间由医疗机构出具的证明确定。
- 受害人有固定收入的，误工费按实际减少的收入计算；无固定收入的，则参照最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同（或相近）行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。
- 护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；无收入或雇佣护工的，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算。
- 需提供正式票据，并且票据应与就医地点、时间、人数、次数等相符合。
住院伙食补助费：
- 可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：
- 根据受害人伤残情况并参照医疗机构的意见来确定。
- 通常营养费会按每天一定的标准（如20-50元）来计算。
残疾赔偿金（如构成伤残）：
- 根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级来确定。
- 按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，则按五年计算）。
精神损害抚慰金（如造成严重后果）：
- 由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果以及受诉法院所在地平均生活水平等因素来酌定。
后续治疗费/康复费：
- 如受害人需要后续治疗或康复，可待实际发生后另行起诉。
- 或者根据医疗证明或鉴定结论确定必然发生的费用，并与已发生的医疗费一并主张。
二、责任划分原则
经营者安全保障义务：
- 经营者有义务确保其所经营的场所内具备完备且良好运行的安全防范设施，并在事故发生后立即展开救援。
- 若经营者未尽到安全保障义务导致顾客受伤，则应承担侵权责任。例如，地面湿滑未设置警示标志、设施存在安全隐患未及时维修等情况。
顾客自身过错：
- 若顾客因自身原因（如违反场所规定、故意行为、自身疾病发作等）导致受伤，则可减轻经营者的赔偿责任。例如，醉酒后不听劝阻执意进入危险区域或自身未注意防滑等。
第三方侵权：
- 因第三人行为导致顾客受伤的，由第三人承担侵权责任。
- 若经营者未尽安全保障义务，则需承担相应补充责任。例如，商场内其他顾客打架导致无辜顾客受伤时，若商场未尽到安全保障义务，则需承担相应责任。
三、赔偿流程建议
协商处理：
- 优先通过友好协商解决纠纷，明确双方责任比例及具体赔偿金额。
- 协商过程中可邀请专业人士参与调解，以确保双方权益得到合理保障。
调解机制：
- 若协商不成，可向消费者协会或依法成立的人民调解组织申请调解。
- 达成具有民事合同性质的调解协议后，可申请司法确认以增强其法律效力。
法律途径：
- 若调解仍无法达成一致意见，则可向人民法院提起诉讼，要求经营者承担赔偿责任。
- 提起诉讼时需准备充分的证据材料，并遵循相关法律法规规定的程序和要求。同时，需注意人身伤害诉讼时效为三年（自知道或应当知道自己权利被侵害之日起计算）。