如果中国人被偷东西，应当首先报警，由警方进行调查处理，并根据调查结果追究行为人的法律责任。具体分析如下：
一. 报警并调查
- 在发现财物被盗后，应立即向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的信息，如丢失物品的描述、丢失时间和地点等，以便警方能够迅速展开调查。
二. 法律责任追究
- 行政处罚：如果盗窃行为尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，则行为人可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。- 例如，如果某人偷了一部手机，但价值不高，且是初犯，可能只会受到行政处罚。
- 刑事处罚：如果盗窃行为构成了犯罪，即盗窃公私财物数额较大，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，那么行为人将依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；数额巨大或者有其他严重情节的，将面临更严厉的刑罚。- 例如，如果某人多次盗窃，或者盗窃了价值较高的财物，就可能构成犯罪，需要接受刑事处罚。
三. 证据的重要性
- 在处理盗窃案件时，证据是至关重要的。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条的规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。因此，在报警后，应尽可能提供与盗窃行为相关的证据，如监控录像、目击证人证言等，以便警方能够更准确地追查行为人并追究其法律责任。
我建议：在遭遇盗窃后，保持冷静并立即报警是关键。同时，积极配合警方的调查工作，提供尽可能多的证据和信息，有助于尽快找回丢失的财物并追究行为人的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。