在两人或多人打一个人的情况下，是否所有人都需要被拘留，这并不是一个绝对的结论，而是需要根据具体情况和法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
法律依据：
- 对于打人行为，我国主要依据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国刑法》进行规制。前者针对治安违法行为，后者针对刑事犯罪行为。
治安违法情况下的处理：
- 若打人行为情节较轻，如仅是轻微的推搡且未造成身体严重损伤，且打人者事后积极赔礼道歉并取得被打者谅解，公安机关可能会采取批评教育、调解等方式处理，而不一定予以拘留。
- 若打人行为造成了一定的身体伤害，但未达到刑事立案标准，根据《治安管理处罚法》，结伙殴打他人的，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
刑事犯罪情况下的处理：
- 若两人或多人打人行为造成被害人轻伤以上后果，可能构成故意伤害罪等刑事犯罪。此时，打人者通常会被采取刑事拘留等强制措施，并可能面临刑事审判。
- 在刑事审判中，法院会综合全案情况，考虑打人者的自首、立功、积极赔偿被害人损失并取得谅解等情节，作出相应的判决。若构成故意伤害罪，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
特殊情况：
- 若其中有人是在胁迫或诱骗下参与打人，主观恶意较小，可能受到从轻、减轻甚至不予处罚的处理。
- 若被打者在冲突过程中也有明显的还手或挑衅等过激行为，且情节达到需要治安管理处罚的程度，也可能面临相应的法律责任。
综上所述，在两人或多人打一个人的情况下，是否所有人都需要被拘留取决于具体的案情、伤害程度以及打人者的主观恶意和事后态度等多种因素。因此，无法一概而论地说三个人都需要被拘留或者都不需要被拘留。如果有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。