卖黄金的承诺书丢失，并不影响买卖合同的成立和生效，关键在于是否有其他证据证明买卖关系的存在。具体分析如下：

1. 承诺书并非合同成立的必要条件：

   • 承诺书通常只是买卖双方对某一事项的单方承诺，它并不是合同成立的必要条件。在黄金买卖中，即使承诺书丢失，只要买卖双方有实际的交易行为，如买家支付了价款，卖家交付了黄金，那么买卖合同就已经成立并生效。

2. 其他证据可以证明买卖关系：

   • 例如，支付凭证（如银行转账记录、微信支付记录等）可以证明买家已经支付了价款；黄金的交付记录（如物流信息、收货确认等）可以证明卖家已经交付了黄金。这些证据都可以作为证明买卖关系存在的依据。

3. 法律对合同成立的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是指合同书、信件和数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）等可以有形地表现所载内容的形式。因此，即使承诺书丢失，只要有其他书面形式或者证据能够证明买卖关系的存在，合同仍然是有效的。

我建议：如果您丢失了卖黄金的承诺书，不必过于担心。重要的是收集并保存好其他能够证明买卖关系的证据，如支付凭证、交付记录等。这些证据在发生纠纷时，将能够有力地支持您的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。