掩饰隐瞒犯罪收购赃物的金额不应扣除。具体分析如下：

一. 掩饰隐瞒犯罪所得罪的金额认定

1. 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。此罪名针对的是犯罪所得及其产生的收益，金额是判定罪责轻重的重要依据。

2. 在相关司法解释中，如《最高人民法院、最高人民检察院关于办理与盗窃、抢劫、诈骗、抢夺机动车相关刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条，明确规定了涉及盗窃、抢劫、诈骗、抢夺的机动车的多种行为，包括买卖、介绍买卖等，均依照刑法第三百一十二条的规定定罪，并明确了金额达到一定程度时属于“情节严重”。

   • 例如，若某人明知是盗窃得来的机动车而予以收购，那么该机动车的价值将全额计入其犯罪金额，不会因收购行为而有所扣除。

二. 金额不扣除的法律依据

1. 从上述法律规定及司法解释中可以看出，对于掩饰、隐瞒犯罪所得的行为，法律关注的是犯罪所得及其产生的收益的整体金额，而非行为人实际获得的利益。
2. 因此，在计算掩饰隐瞒犯罪收购赃物的金额时，不应扣除任何成本或费用，而应直接以赃物的价值作为犯罪金额。

我建议：在处理掩饰隐瞒犯罪所得案件时，应严格依据法律规定和司法解释来认定犯罪金额，确保公正、准确地追究行为人的刑事责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。